Baklažán s avokádom a zemiakmi

Ingrediencie / 1 porcia:

1 baklažán, 1 malé avokádo, 1 zemiak (100 g), 1 PL olivového oleja, 1 PL čerstvej žeruchy , 1/2 ČL bylinkovej soli, štipka obyčajnej soli.

Postup:

1. Baklažán nakrájame pozdĺžne na plátky, asi 1 cm hrubé.
2. Zemiak umyjeme a neošúpaný nakrájame na 8 dielov.
3. Prelisovaný cesnak zmiešame s olivovým olejom, 2 PL vody a štipkou soli.
4. Plátky baklažánu natrieme cesnakovou zmesou z oboch strán, rozložíme na plech pokrytý papierom na pečenie spolu so zemiakmi. Všetko mierne posypeme bylinkovou soľou a pečieme v rúre 30 minút pri 200°C.
5. Medzitým vyberieme z avokáda dužinu, roztlačíme ju vidličkou a pridáme žeruchu.
6. Keď je baklažán a zemiaky upečené, pridáme k nim na tanier už len avokádovú nátierku, a môžeme servírovať. 
 

Biologická hodnota:

1 porcia: 518,2 kcal, B 6,5 g, S 35,6 g, T 39 g.   

Avokádo je ovocie, ktoré je vynikajúcim zdrojom vitamínu K, B6, E, C, medi, kyseliny listovej a omega-3 mastných kyselín.
 
Späť k článkom
Trénerka

Ivana Ferenc (Čepčeková) Profesionálna osobná trénerka vo fitnes a kulturistike, inštruktor bosu a cvičenia v tehotenstve, poradca pre športovú výživu, študentka 5. ročníka doktorandského štúdia na Fakulte telesnej výchovy a športu Univerzity Komenského.

Ivana Ferenc

Fit recepty

Tofu, alebo tiež sójový syr je zdravá potravina bohatá na bielkoviny a vápnik. Vyrábať sa začalo už pred viac ako 2000 rokmi v Číne. Má málo kalórií, neobsahuje žiadny tuk a cholesterol.


Oznamy

 

Posledné pridané články

Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. x